Mléko a vysoký cholesterol: mají tito dva skutečně něco společného?
Řekne se cholesterol – a hned si většina lidí vybaví srdce a cévy. A pak přijde ta velká otázka: „A co mléko, zvyšuje mi cholesterol?“ Vždyť je plné vápníku, bílkovin a celé roky mělo pověst zdravého parťáka. Ale pokud si hlídáte tlak nebo cévy, je dobré se podívat pod víčko a zjistit, co vlastně pijete.
Je mléko opravdu problém?
Odpověď? Záleží na druhu. Kravské, kozí nebo buvolí mléko sice chutnají skvěle, ale obsahují nasycené tuky, které umí zlobit LDL cholesterol. Rostlinné varianty? Ty naopak žádný cholesterol nemají – a některé ho dokonce snižují.
Kravské mléko – klasika v lednici
Kravské mléko je plné bílkovin a vápníku. Ale pozor – plnotučné (3,25 % tuku) může hladinu LDL zvyšovat. Zato odstředěné nebo polotučné je mnohem šetrnější k vašim cévám. Pokud si hlídáte cholesterol, sáhněte právě po nich.
Kozí mléko – jemné, ale tučnější
Kozí mléko má příjemnou chuť a lépe se tráví, jenže obsahuje 4–5 % tuku. To znamená i víc nasycených tuků. Občasný hrníček je v pohodě, ale litry denně? To už by vaše cévy nezajásaly.
Buvolí mléko – krémový těžkotonážník
Tady už jde do tuhého – 8–10 % tuku! Sice krásně husté a lahodné, ale pro cholesterol opravdová bomba. Pro zdravé srdce se hodí spíš na vzácné ochutnání než na každodenní pití.
Mandlové mléko – spojka s „hodným“ cholesterolem
Bez cholesterolu, plné nenasycených tuků a navíc zvedá HDL („hodný“ cholesterol). Lehké, nízkokalorické, ideální pro všechny, kdo chtějí pít zdravě.
Sójové mléko – proteiny a rovnováha
Bílkoviny, rostlinné steroly a schopnost blokovat vstřebávání cholesterolu. Nejlepší je neslazená verze, jinak se snadno nasbírá přebytečný cukr.
Ovesné mléko – vláknina jako štít
Obsahuje beta-glukan, který pomáhá snižovat LDL cholesterol. Navíc je přirozeně bez tuku a cholesterolu. Chuť jemná, účinky silné – srdce i cévy ho milují.
Kokosové mléko – exotika s háčkem
Krémové a voňavé, ale bohužel plné nasycených tuků. Vhodné spíš jako kulinářský doplněk do kari nebo dezertu, ne jako každodenní nápoj.
Kolik mléka je tak akorát?
Jednoduché pravidlo:
- 1–2 šálky nízkotučného nebo odstředěného mléka denně jsou bezpečné.
- Plnotučné? Jen občas, a maximálně 150 ml.
- Rostlinné alternativy? Klidně častěji, protože cholesterol vůbec nezvyšují.
Nezapomeňte: mléko není všechno
Zdravý cholesterol záleží na celém jídelníčku. Listová zelenina, ořechy, semínka a celozrnné produkty vám dodají vše potřebné – bez rizika. Přidejte k tomu pohyb a pravidelné kontroly a cholesterol vás nepřekvapí.
Mléko + rozum = zdravé srdce
Mléko nemusí být nepřítel. Všechno je o výběru a množství. Odstředěné a rostlinné varianty jsou vaši spojenci, buvolí a kokosové berte spíš jako malý sváteční bonus. A pak si můžete užívat chuť mléka i pevné zdraví zároveň.
Zdroje info:
https://www.healthshots.com/healthy-eating/nutrition/does-milk-increase-cholesterol-and-which-types-of-milk-are-safe-to-consume/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33670170/
Foto: Pixabay
