Celer: skryté zdravotní benefity křupavé zeleniny

Celer je spíše opomíjený a přehlížený. Využívá ho především starší generace, která je naučená jej používat. Ale kdybyste věděli, jak nám prospívá, začali byste ho sami používat. Prospěšný je celer bulvový i řapíkatý! Celer je potravina s minimem kalorií a hodí se pro redukční diety. Díky němu dokážete spalovat více, než si myslíte. A pokud jej konzumujete pravidelně, dokáže krotit chutě na sladké.

V kuchyni se často používá do polévek či omáček. Ale kromě toho se z něj používá šťáva. Celer by si však zasloužil mnohem více pozornosti.

Je pokladem bohatým na vlákninu

Celer je výborným zdrojem nerozpustné i rozpustné vlákniny. Navíc díky nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu vody je ideální pro dietu. S ním si mnohem lépe ohlídáte váhu! Jako zdroj vitamínu C, flavonoidů a beta-karotenů vás ochrání před nemocemi. Chráněny budou především sliznice v ústech, žaludku a střevech. Dokonce bylo zjištěno že působí proti infekcím v ledvinách a močových cestách.

Kromě toho obsahuje draslík a ftalidy. Proto přispívá k uvolňování svalů v cévních stěnách. Rovněž udržuje rovnováhu tekutiny a zdravého srdečního rytmu.

Hydratace a nízká kalorická hodnota

Zelenina disponuje poměrně vysokým obsahem vody. A to až z 95 % vodou! Úžasný je i fakt, že obsahuje vitamín B. Ptáte se proč? Zpevňuje vlasy, kůži i nehty. A v neposlední řadě je ideálním prostředkem proti depresi a stresu.

Ovšem je velmi málo známé, že je přírodním diuretikem. Ten podporuje tvorbu moči, čímž se rozpouští nečistoty a odplavují se z těla. Aby vám celer co nejvíce pomohl, je potřeba ho jíst syrový. Tím si ponechá své živiny, vitamíny a minerály!

Jak celer zařadit do jídelníčku

Celer lze konzumovat syrový jako křupavou svačinku. Nicméně se z něj dělají smoothie, polévky a saláty. Vyzkoušejte si někdy připravit celerové tyčinky s humusem! Prostě pochoutka. A neznamená to hned, že jste vegetariáni, to jen tak na okraj. Ještě poznatek nakonec. Při tepelné úpravě ztrácí minimálně polovinu množství vitamínu C. Což je opravdu škoda.

Zdroje info: https://health.clevelandclinic.org/is-celery-good-for-you, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10494649/

Náhledové foto: Pixabay