Stravujte se jako naši předkové: Střeva vám za to poděkují
Co se týče stravování, můžeme našim babičkám a dědečkům jenom závidět. Jejich jídelníček byl sice prostý, ale osahoval pestrou škálu potravin. Základem byly samozřejmě obiloviny, luštěniny, ovoce a zelenina. Maso se konzumovalo svátečně. I přesto byli zdraví a nepotýkali se s civilizačními a vážnými chorobami jako dnes my.
Důležitá je úprava potravin
Základem našeho zdraví jsou zdravá střeva. Spousta fyzických i psychických onemocnění je ovlivněno stavem střevní mikroflóry, proto je důležité se o ni patřičně starat. Přispívá k tomu i úprava potravin, které konzumujeme. Jestliže chcete, aby tělo dobře zpracovalo luštěniny, ovoce a zeleninu, je nutné je před konzumací namočit, naklíčit nebo nechat kvasit. Výsledné produkty tak budou lépe stravitelné. Potraviny, které prošly procesem fermentace neboli kvašení, jsou přímo vitamínovou bombou pro náš organismus. Nejoblíbenější kvašenou zeleninou je samozřejmě zelí. Obsahuje málo kalorií, ale celou řadu zdraví prospěšných látek včetně vlákniny. Ideálně bychom ho měli konzumovat po celou zimu.
Brambory proti migréně
Od konce 18. století se staly běžnou součástí jídelníčku našich předků brambory. Obsahují vysoký podíl draslíku, který pomáhá předcházet bolestem hlavy až migrénám. Jedna velká vařená nebo pečená brambora obsahuje asi 926 mg draslíku, což je doporučená denní dávka. Brambory jsou také významným zdrojem vitamínu C, B, E, K a A. Díky pěstování a pravidelné konzumaci tohoto druhu zeleniny lidé přestali jednak trpět hlavy, ale také zlepšili stav svého zdraví.
Neocenitelná cibule a česnek
Jsou základem téměř většiny pokrmů a vaření si bez nich snad nelze ani představit. Cibule a česnek jsou plné vitamínů a antioxidantů, a proto se právem nazývají jako přírodní antibiotika. Působí proti chřipce, nachlazení i určitým druhům bakterií. Česnek navíc snižuje krevní tlak a působí proti střevním parazitům.
Zdroje info: www.ireceptar.cz, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9455721/
Náhledové foto: Pixabay
