škrob
Brambory jsou běžnou součástí našeho jídelníčku. Jíme je jako přílohu i hlavní chod, vařené, smažené, pečené i dušené. Vzhledem k vysokému obsahu škrobu je ale nemůžeme považovat za zeleninu. Škroby jsou typem sacharidu. To z brambor sice dělá dobrý zdroj energie, avšak…
Brambory jsou velice oblíbenou potravinou, kterou ale začínají nahrazovat modernější formy, jako je například pohanka, černá čočka a další. Rozhodně bychom je z jídelníčku neměli vyřazovat, a to ani tehdy, když se snažíte zhubnout. Jistě, obsahují velké množství škrobů a sacharidů,…
Brambory jsou nedílnou součástí české kuchyně, i když u nás původní vůbec nejsou. Po jejich přivezení z Ameriky si s nimi lidé neuměli moc poradit a toxicita brambor tomu moc nepřidala. Dnes je však konzumujeme bez problémů, šlechtíme nové odrůdy a vlastnosti…