Domů Zdraví Zdravá strava

Zdravá strava

Cottage sýr

Je cottage sýr zdravý? Tipy, jak si ho připravit

Jana Šmatlavová 09. 06. 2022

Jméno tohoto sýra pochází z dob, kdy se v anglických zemích připravoval podomácky (cottage je výraz pro obydlí). Jeho výslovnost je „kotydž“, protože se původem jedná o anglické slovo, proto tudíž anglická výslovnost. Jedná se o hrudkovitý tvarohový sýr, který jakoby plaval…

Recept na poctivý meduňkový sirup jako od babičky

Šárka Stuchlíková 07. 06. 2022

Úroda bylinek je v plném proudu. Největší sílu má většina bylinek před tím, než jde do květu. Platí to i pro meduňku. Právě začátkem června je ideální čas pro její sběr a zpracování. Připravit si můžete lahodný meduňkový sirup podle základní…

Špaldová mouka

Krátký průvodce různými druhy mouky

Jana Šmatlavová 06. 06. 2022

Hladká, hrubá, polohrubá, celozrnná, vícezrnná, špaldová, žitná… na trhu je spousta druhů mouk. Mohou mít různé použití a různé množství vlákniny. Ne všechny mouky se dají nahrazovat jedna za druhou. Jak je můžeme rozdělovat a co od nich očekávat? Bílá…

Využijte zázrak přírody a připravte si sirup z černého bezu podle klasického receptu

Šárka Stuchlíková 05. 06. 2022

Aktuálně je období, kdy černý bez naplno kvete. A právě květy jsou skvělým pokladem, ze kterých si můžete připravit zdravý a chutný sirup, který oceníte například do osvěžujících letních limonád. A jak na to? Návod najdete přímo v tomto článku. Kdy…

Pečivo

Cereální, celozrnné, vícezrnné… Krátký průvodce při výběru pečiva

Jana Šmatlavová 02. 06. 2022

Na pultech obchodů máme na výběr z mnoha druhů pečiva. V takové nabídce je velmi snadné se ztratit. Obecně považujeme tmavé pečivo za zdravější, ale nemusí to být pravda. Jaký je rozdíl mezi celozrnným a vícezrnným pečivem? Je žitné pečivo zdravější? Jak…

Rýžový chlebík

Rýžové chlebíčky: Jsou skutečně zdravé?

Jana Šmatlavová 01. 06. 2022

Rýžové chlebíčky jsou vyrobeny z rýže tzv. pufováním. Tento proces dokáže nafouknout zrnko rýže tak, že vytvoří nám známou strukturu. Obvykle se na výrobu používá klasická bílá dlouhozrnná rýže. Pufování je vaření rýže v uzavřené nádobě za vysokého tlaku, díky čemuž dochází…

Tempeh

Tempeh a jeho srovnání s dalšími náhražkami masa

Jana Šmatlavová 31. 05. 2022

Tempeh je velmi známý především vegetariánům a veganům, kteří jej používají jako zdroj bílkovin, namísto masa. I když mezi ně nepatříte, není to důvod, proč si čas od času dopřát něco trochu jiného. Tempeh vzniká z uvařených a mírně fermentovaných sójových…

Víme, z jakých potravin nejlépe doplníte chybějící železo

Šárka Stuchlíková 31. 05. 2022

Problém s nedostatkem železa v organismu trápí především ženy. Vyskytnout se však může také u mužů. Jaké jsou příznaky a s pomocí jakých potravin železo do organismu nejlépe doplníte? To se dozvíte v tomto článku. Problémy spojené s nedostatkem železa U…

Živiny zásadně důležité pro zdraví kostí, svalů a kloubů. Je třeba jich tělu dopřát v dostatečném množství

Jana Fojtíková 30. 05. 2022

I dítě školou povinné ví, že lidský organismus ke své správné funkci potřebuje vitamíny a minerály. V lékárnách jsou jich plné regály ve formě potravinových doplňků. Ovšem nejlepší je získat je z kvalitní a pestré stravy. Bez kterých živin se neobejdou vaše…

Pískavice řecké seno

Pískavice řecké seno: pro lepší produkci testosteronu i mateřského mléka

Jana Šmatlavová 28. 05. 2022

Tato bylinka se běžně používá zejména v indické kuchyni. Své využití má ale také v lidovém léčitelství. Latinský název rostliny je Trigonella foenum-graecum. Je to rostlina vysoká 60 až 90 cm se zelenými listy, malými bílými květy a lusky, které obsahují malá…