Máslo

Trans mastné kyseliny v potravinách: víte, o čem je řeč?

Trans mastné kyseliny jsou pojem, který slýcháme poměrně často. Spousta lidí ale neví, o co se přesně jedná. Vědecky řečeno jsou to nenasycené mastné kyseliny, které mají dvojnou vazbu mezi molekulami uhlíku v trans uspořádání. Díky této vazbě je u tuku…

Máslo nebo margarín? Zde je, v čem se tyto tuky liší

Zajímali jste se někdy o to, co si mažete na chleba? Je to máslo nebo margarín? Spousta lidí považuje tyto dvě potraviny za jednu. Myslí si, že slova máslo a margarín jsou synonyma pro jednu a tu samou věc. Není…

Máslo versus margarín: Který tuk je zdravější a proč mu dát přednost

Také rádi snídáte chléb namazaný čerstvým máslem a na něm třeba marmeládu nebo sýr a plátek šunky? Pravdou je, že chuť másla je v porovnání s margarínem o dost lepší. Výživoví poradci už možná zdvihají varovně prst, že tudy cesta ke zdraví…

Které tuky jsou nejvhodnější na smažení? Měly by mít vysoký tzv. kouřový bod

Smažená jídla jsou oblíbeným zpestřením jídelníčku. Kdo by neměl rád vídeňský řízek, kuřecí obalované nugetky či smažené bramborové hranolky s kečupem nebo sladkokyselým dipem či tatarkou? Nejsou to možná právě nejzdravější jídla, ale když si je…

Máslo, nebo margarín?

Pokud chcete alespoň trochu žít dle zásad zdravé výživy, určitě jste si položili i tuto otázku. Máslo nebo rostlinný tuk neboli margarín? Nebo mám konzumovat dokonce sádlo…