Pokud trpíte dnou, podívejte se po vhodném jídelníčku

Jana Kolínková 03. 01. 2024 4 402 zobrazení

Dna je metabolické onemocnění charakterizované hromaděním močové kyseliny v těle, což má za následek otoky a bolesti kloubů. Vzhledem k tomu, že nemoc působí na puriny, musí pacienti z jídelníčku vyřadit všechny potraviny, které obsahují vysoké množství purinů. A omezit ty, které purinovou složku zvedají. Přemýšlíte, jak může vypadat váš jídelníček?

Jaké principy dieta zastává

Při dně je důležité vyhnout se potravinám, které obsahují vysoké množství nukleoproteinů nebo purinů, a omezit ty, které mají zvýšené množství purinů. Tyto potraviny mohou příliš zvýšit hladinu močové kyseliny a přispět k intenzivnímu záchvatu dny.

Potraviny s vysokým obsahem purinů

maso a vnitřnosti: mladé maso, játra, brzlík, srdce, ledviny a jiné vnitřnosti, masové extrakty, masové polévky a omáčky, párky, uzené maso
ryby: ančovičky, sardinky, krabi, sledi, makrely, krevety, humři, ryby
ostatní zdroje: kakao, čokoláda, hořký čaj, kvasnice, houby, chřest, špenát, sůl, alkohol (včetně svařáku a vína), slazené nápoje, med

Co ještě omezit?

V případě, že je to možné, měli byste se navíc vyhnout všem rafinovaným sacharidům, jako je bílý chléb, bílá rýže nebo rohlíky. Přestože tyto položky neobsahují velké množství purinů nebo fruktózy, obsahují mnoho doplňků, které mohou vést ke zvýšení obsahu kyseliny močové. Dále je vhodné snížit množství bílkovin na 50 až 60 g/den a pacienti by měli jíst maso maximálně jednou denně a nepřekračovat 90 gramů.

Ostatní bílkoviny by měly být nahrazeny mléčnými výrobky. Maso by se mělo průběžně vařit ve vodě, aby se vyplavily puriny. Smažení a opékání masa je zcela nevhodné. Dále je nezbytné zcela omezit veškerý alkohol. Zvláště opatrní buďte u kakaového prášku, který obsahuje mimořádně vysoké množství purinů. Jídlo by mělo být protikvasinkové, což naznačuje vyhýbání se kyselým potravinám. Kromě toho je vhodné omezit dráždivé koření.

Které potraviny jsou naopak vhodné?

Navzdory tomu, že dieta zakazuje velké množství potravin, stále existuje mnoho, které můžete pozřít. Navíc byste měli pít dostatek vody a začlenit rozpustné minerály, které jsou v tomto stavu velmi prospěšné. Dále je užitečný vitamin C. Potraviny, které jsou považovány za bezpečné při dně, jsou následující: