Čím nahradit cukr při běžné přípravě jídel, abyste jedli zase o kousek zdravěji

Nahrazení cukru ve vaší stravě může být zdravou volbou, protože příliš mnoho tohoto prvku ve stravě může vést k nárůstu hmotnosti a dalším zdravotním problémům.

Pokud chcete snížit příjem cukru, existuje několik alternativních sladidel, která můžete při přípravě jídel použít místo cukru. Stačí si jen vybrat to správné.

Stévie

Stévie je přírodní sladidlo, které pochází z listů rostliny Stevia rebaudiana. Je mnohem sladší než cukr a nemá žádné kalorie, takže je oblíbenou volbou pro lidi, kteří si hlídají váhu.

Erythritol

Erythritol je cukerný alkohol, který je ze 60–70 % sladký jako cukr. Vstřebává se a metabolizuje jinak než cukr, takže nezvyšuje hladinu cukru v krvi ani nezpůsobuje zubní kaz. Dá se použít i při pečení a vaření.

Xylitol

Xylitol je další cukerný alkohol, který je stejně sladký jako cukr, ale má méně kalorií a nižší glykemický index. Často se používá jako náhražka cukru ve žvýkačkách, cukrovinkách a pečivu.

Med

Med je přírodní sladidlo. Obsahuje sice více kalorií než cukr, ale je také výživnější, protože v něm najdete i vitamíny, minerály a antioxidanty. Med lze použít jako náhražku cukru v mnoha receptech, je však třeba upravit jeho dávkování.

Foto: Pixabay

Javorový sirup

Javorový sirup je přírodní sladidlo vyráběné z mízy javorů. Má jedinečnou chuť a často se používá jako náhražka cukru při pečení a vaření.

Při používání alternativních sladidel je důležité mít na paměti, že se v receptech mohou chovat jinak než cukr. Některá sladidla se například nemusí tak snadno rozpouštět nebo poskytovat stejnou strukturu jako cukr. Budete muset zkrátka trochu experimentovat nebo se spolehnout na osvědčené recepty z internetu.

Zdroj: https://www.nutricbistro.cz/post/jak-se-zbavit-zavislosti-na-cukru, https://www.novinky.cz/clanek/zena-zdravi-jste-zavisli-na-cukru-vime-jak-se-teto-neresti-zbavit-40303395, https://www.prozeny.cz/clanek/cukr-jako-zabijak-tohle-jsou-znamky-ze-jste-na-nem-zavisli-60376, https://www-makemesugarfree-com.translate.goog/mystory?_x_tr_hl=cs&_x_tr_pto=sc&_x_tr_sl=en&_x_tr_tl=cs, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4899993/

Náhledové foto: Pixabay