Saturejka v kuchyni a na zahradě. Dnes trochu zapomenutá hvězda talířů

Saturejka je malá, nenápadná, ale nesmírně schopná. Je skvělou společnicí těžkých jídel v kuchyni a pomocníkem vašeho těla. Pomáhá proti anémii a hypertenzi. A na zahrádce? Tam působí jako ochranka proti škůdcům. Objevte její kouzlo a všechny role, které umí sehrát! Latinský název? Satureja hortensis. Její domov je ve Středomoří, ale dnes už ji najdete na všech kontinentech (s výjimkou Antarktidy samozřejmě).

Saturejka – lékárnička i koření

Když byl pepř drahý jako šafrán, saturejka převzala hlavní roli. A nebyla to žádná náhradnice! Dokáže povznést fádní pokrm na ten hodný nejlepší restaurace. Lehce pikantní, přirozeně výrazná a naprosto spolehlivá, když potřebujete probudit ospalé sousto k životu. Stačí přidat špetku a najednou máte úplně jiný pokrm. Ať už jde o sýr, vejce, zeleninu nebo maso, saturejka je skvěle doplní.

Jako bylinka léčí

Možná, že na záhonu byste ji snadno přehlédli, vzhledem k léčivým účinkům by to ale rozhodně byla škoda. Saturejka je totiž plná pokladů: esenciální oleje, thymol, karvakrol, vitamín C i minerály jako železo a draslík. Tato bylinka vás dokáže povzbudit při trávení, pomůže proti nadýmání, podpoří tvorbu žaludečních šťáv, odstraní křeče a odvede přebytečnou vodu z těla. Detoxikace? Zařízeno. Úleva po hutném jídle? Hotovo.

Saturejka proti nachlazení

Saturejka v sobě ukrývá látky, které umí zatočit s bakteriemi a viry. Nachlazení a bolest v krku nemá šanci! Kromě toho tato bylinka podpoří vaši imunitu! Použijte ji jako nálev nebo ji inhalujte. Pro dýchací cesty je jako dělaná. Díky vysokému obsahu železa je bylinka cenným spojencem v boji proti anémii, čili nedostatku železa. A co draslík? Ten zase umí ulevit cévám a pomáhá držet krevní tlak na uzdě.

Kam ji přidat v kuchyni

Skvěle se hodí k luštěninám, jako jsou fazole nebo čočka. Výborně se hodí do masových vývarů, ale také dušených jídel. Zapečená zelenina – ať už paprika, lilek nebo cuketa – s ní dostane nový rozměr. V omáčkách je naprosto nenahraditelná! Přidejte sušené listy do těsta na chleba nebo housky a máte voňavou lahůdku.

Saturejka ochrání zahradu

Zatímco nám voní a chutná, existuje někdo, kdo ji nesnáší. A tím někým jsou mšice. Vysaďte saturejku vedle rostlin, které jsou v největším ohrožení před mšicemi. Bude působit jako prevence a ochranný štít před těmito škůdci.

Zdroje info:

https://kobieta.interia.pl/porady/news-kiedys-jedzony-na-potege-dzis-pomijany-pomaga-chronic-przed,nId,21399676

https://vseokoreni.cz/koreni/saturejka

Foto: Pixabay