Je káva s mlékem škodlivá: pravda nebo mýtus?
Káva patří mezi nejoblíbenější nápoje po celém světe. Dopřáváme si ji, když potřebujeme načerpat energii nebo jako neodmyslitelnou součást společenských setkání. A jak je to s kapkou mléka v kávě? Vždyť capuccinno nebo latté patří mezi nejoblíbenější alternativy. Opravdu varianta vylepšená o mléko škodí našemu zdraví?
Mléko není pro každého
Kapka mléka jistě dodá kávě jemnější chuť, ale ne každý si může takto vylepšený nápoj dovolit. Mnoho lidí je totiž citlivých nebo přímo alergických na laktózu neboli mléčný cukr, jenž je mléce obsažen. Důsledkem pak mohou být nepříjemné žaludeční potíže, jako je nadýmání, plynatost nebo křeče v břiše a problémy s vyprazdňováním. U citlivých jedinců dokonce může docházet i k bolesti kloubů. Ne vždy za těmito problémy ovšem stojí mléko. Důvodem může být i nekvalitní káva nebo nevhodná denní doba, ve kterou si nápoj dopřáváte.
Pozor na pálení žáhy
Vědecké studie vyvrátily dřívější názory, že káva s mlékem přispívá ke zvýšenému riziku rakoviny nádorů trávicího systému. Při konzumaci by ovšem měli být opatrní lidé, u nichž se často vyskytuje pálení žáhy. Káva s mlékem má totiž kyselinotvornou povahu, a díky tomu se mohou tyto problémy zhoršit. V takovém případě si vychutnejte chuť kvalitního nápoje bez mléka a cukru.
Mléko nemá na kofein vliv
Možná jste se setkali s názorem, že mléko snižuje účinky kofeinu. To je ovšem omyl. Naopak zmírňuje jeho prudký nástup do organismu a prodlužuje jeho účinek. Je ovšem pravdou, že mléko v kávě ovlivňuje jiné prospěšné látky. Jedná se například o kyselinu chlorogenovou, která má antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti a snižuje krevní tlak. Její účinek je mlékem snížen asi o čtvrtinu, takže nejde o žádný závažný problém.
Pokud milujete cappuccino, latté nebo klasickou kávu s kapkou mléka, není důvod se jí vzdávat. Své zdraví tím rozhodně neohrozíte.
Zdroje info: https://www.ireceptar.cz/zdravi/je-mleko-v-kave-skodlive-30001230.html,https://science.ku.dk/english/press/news/2023/coffee-with-milk-may-have-an-anti-inflammatory-effect/
Náhledové foto: Pixabay
