Nealkoholické pivo: není tak neškodné, jak se na první pohled tváří
Nealkoholické pivo – záchrana pro ty, kteří musí usednout za volant. Avšak tento druh nápoje nemusí být tak neškodný, jak se na první pohled zdá. Vážně si myslíte, že se v něm nenachází vůbec žádný alkohol? Tak to si radši zkontrolujte etiketu! A rozhodně nemusí znamenat, že když alkohol neobsahuje, že musí být „zdravější“ než klasické alkoholické pivo. V současné době už se to nealko nápoji jen hemží – sehnat můžete i nealko víno, likéry, a dokonce i vodku. Pivo ale v této nabídce stále hraje prim.
Nealkoholické pivo vzniká stejně jako to klasické
Ano, je to pravda! Proces výroby je úplně stejný, musí být ale doplněn o jeden krok, který ho zbaví alkoholu. K tomu se používá některá z těchto šikovných metod:
- Destilace nebo vakuová extrakce – tady se z piva alkohol „vytáhne“ prostřednictvím speciálního stroje.
- Přerušení fermentace – kvašení se stopne dřív, než začnou kvasinky vyrábět alkohol.
- Imobilizace kvasinek – nejmodernější metoda, která používá speciální kvasinky. Ty alkohol nevyrábí. Výsledek? Pivo s nulovým obsahem alkoholu a chutí, co se hodně blíží originálu.
Žádný alkohol – to nemusí platit
Když je pivo označené jako nealkoholické, očekávali byste, že nebude obsahovat vůbec žádný alkohol. Ale nemusí to vždycky platit. Záleží to právě na procesu, jakým nealko pivo vzniká. Jen jedna z metod zajistí, že ve své sklenici nealko piva skutečně nebude ani jedna setina procenta alkoholu. U ostatních může nějaký ten etylalkohol zůstat. I když jen malinko. Chcete srovnání? Tak například taková „dvanáctka“ obsahuje asi 5 % alkoholu, nealko piva mohou být 0,4 až 0,5 % alkoholu.
Nealkoholické pivo pro těhotné
Nealko pivo a řízení? Anebo těhotenství či kojení? Tady je potřeba zpozornět. I když etiketa hlásí „nealko“, realita může být trochu jiná. Občas se totiž může stát, že zde najdete větší množství alkoholu, než přiznává etiketa. A co když si dopřejete více než jedno nealko pivo? Tělo to může vyhodnotit podobně, jako byste si dali klasické pivo. Takže nealkoholické pivo rozhodně nemůžeme s klidným svědomím doporučit těhotným ženám ani řidičům.
Cukr jako tichá past
Možná patříte k těm, kteří si myslí, že když je pivo zbaveno alkoholu, tak obsahuje méně cukru. Ale ani to nemusí být vždy pravda. Nealkoholické pivo může být ve skutečnosti kalorickou pastí. Proč? Kvůli přidanému cukru a sladidlům! Některé značky dokonce obsahují víc cukru než klasické pivo – a tím pádem i víc kalorií.
Nealkoholické pivo a zdraví
I když vám pití piva může díky obsahu některých vitamínů prospět, obsahuje alkohol, který všechny tyto výhody převáží. Z toho plyne, že nealkoholické pivo by mělo tento nedostatek odstranit. Je tedy lepší volbou? Už jsme to naznačili výše. Cukr v nealko pivu zůstává. Po jeho vypití vám hladina glukózy v krvi vylétne jako raketa. A slinivka? Ta jede na plné obrátky, aby stihla vyrábět dost inzulínu. Časté pití nealko piv vám tak může způsobit přetížení metabolismu, inzulínovou rezistenci, a dokonce diabetes 2. typu. Navíc, aby nápoj chutnal jako „pivo“, mohou výrobci sahat po různých aromatech, zvýrazňovačích chuti a dalších chemických produktech. Proto platí jednoduché pravidlo: čím kratší složení, tím lepší volba. Když už si chcete nealko pivo dopřát, sáhněte po takovém, které má přirozené suroviny a co nejméně přísad.
Zdroje info:
https://kobieta.interia.pl/zdrowie/news-jak-piwo-bezalkoholowe-wplywa-na-organizm,nId,6580585
https://www.chciodvykat.cz/clanky/nealkoholicke-pivo-je-opravdu-bez-alkoholu
Foto: Pexels
