Káva s kurkumou. Další způsob, jak si vylepšit svůj ranní životabudič
Kurkuma je to žluté koření, které možná používáte k obarvení rýže či různých pokrmů. Káva s ní vám může přinést různé výhody. A v čem je to kouzlo? Kurkumin! Látka, která je v kurkumě obsažená, přináší všechny ty výhody. Někdy si tento nápoj můžete koupit pod názvem „zlaté latté“. Ale je to jen další hit sociálních sítí, nebo opravdu kouzelný elixír pro vaše tělo i duši? Má povzbudit, prohřát, ale taky přinést něco víc.
Káva vás povzbudí
Proč ráno pijete kávu? Nabudí vás, pohladí váš žaludek a je součástí vašeho vstávajícího rituálu. Proč si ale dopřát kávu s kurkumou? Kurkuma je koření s barvou slunce a silou přírody. Vzniká mletím oddenku kurkumovníku a své čestné místo si vydobyla ve voňavých směsích jako kari nebo garam masala. Ale to jí nestačí – přeskakuje rovnou do šálků! Nápoj vás zahřeje a zároveň poskytne další skvělé zdravotní přínosy.
Kurkumin stojí za přínosy kávy
Hlavní hvězda kurkumy? Kurkumin, látka, kterou vědci sledují s opravdovým zájmem. A důvod je prostý. Má toho na svědomí totiž hodně. Je to silný antioxidant, který pomáhá vašemu tělu bojovat s volnými radikály. A co protizánětlivé účinky? Splněno! Co když vás trápí bolavé klouby nebo opakující se záněty trávicího traktu? I na tyto obtíže je kurkumin jako dělaný! Krátký není ani v odstraňování „špatného“ LDL cholesterolu a působí jako prevence infarktu a diabetu 2. typu. Lepší trávení? Samozřejmostí!
Káva s kurkumou
Tak co, přidáte si kurkumu do své kávy? Kurkumin má spoustu skvělých vlastností, ale také jednu velkou nevýhodu – špatně se vstřebává. A když se spojí s kávou, která má kyselé pH, vstřebávání se ještě víc komplikuje. Takže přidat kurkumu do kávy není úplně dobrý nápad. Ledaže byste si nějak pomohli. Tak například tím, že do kávy vmícháte tuk (mléko nebo smetanu). Pomoci může také piperin – látka obsažená v černém pepři. Když je přidáte, bude vstřebávání kurkuminu snadnější a nápoj je chutnější.
Co dalšího přidat do zlaté kávy
Pro chuť, vůni i zdraví:
- Skořici – hřeje a voní.
- Zázvor – lehce pálivý a protizánětlivý.
- Hřebíček – dodá šmrnc.
- Kardamom –jako z orientální kavárny.
- Med – na doslazení i pro posílení imunity.
Kurkumová káva recept
- 1 šálek silné kávy (ideálně espresso)
- 1 sklenici mléka (kravské, rostlinné – podle chuti)
- 1/3 lžičky kurkumy
- Špetku pepře
- Špetku skořice
- Med podle chuti
V malém hrnci ohřejte mléko se všemi kořením. Přiveďte k varu a chvíli povařte na mírném plameni. Nalijte do připravené kávy a dochuťte medem. Je libo extra pěnu? Použijte napěňovač.
Zdroje info:
https://styl.interia.pl/zdrowie/news-kawa-z-kurkuma-jak-dziala-na-organizm,nId,6594902
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5664031/
Foto: Pixabay
