Nepoužívejte plastová prkénka: jsou plná nebezpečných mikroplastů

Prkénko je nezbytnou výbavou každé kuchyně, přičemž bychom jich měli mít hned několik. Není totiž vhodné používat stejné nádobí na maso, zeleninu a ovoce. Na výběr máme prkénka z různých materiálů, jako je dřevo, sklo nebo plast. Zvláště na poslední z jmenovaných materiálů byste si měli dát pozor. Může mít totiž negativní vliv na naše zdraví.

Výhody dřeva

Dřevěné prkénko je klasikou, kterou používali už naši předkové. Tento materiál je přirozeně antibakteriální. To znamená, že škodlivé bakterie na něm hynou. Při krájení se sice do něj mohou vsáknout nejrůznější látky, pachy a dokonce toxiny. Nemusíte se ovšem obávat, protože zde dlouho nepřežijí. Dřevěné nádobí bychom neměli mýt v myčce, a pokud chceme, aby dlouho vydrželo, je vhodné napustit ho olejem.

Foto: Pixabay

Proč je plast oblíbený?

Spousta lidí dává přednost před dřevěnými prkénky těm plastovým. Důvody jsou jednoduché. Jsou lehká, snadno omyvatelná a vybrat si můžeme z různých barev a vzorů, které ozdobí naši kuchyni. Je sice pravda, že plast nenasaje vlhkost, ale většinu bakterií z tohoto povrchu stejně nesmyjete, protože se ukrývají v rýhách po krájení. Potom je budete konzumovat v připravovaném jídle.

Pozor na mikroplasty

Plastová prkénka v sobě skrývají ještě jedno velké nebezpečí. Jsou plné mikroplastů. Ty se uvolňují častým krájením. Tyto nebezpečné látky se pak doslova nalepí na jídlo, které konzumujeme. Nejvíce mikroplastů pak nasaje z plastového prkénka maso a zelenina. Plastová prkénka také nejsou příliš šetrná k nožům, protože je brzy otupí a jejich likvidace představuje ekologickou zátěž pro životní prostředí.

A co skleněná prkénka? Jsou sice hygienická a dobře omývatelná, ale krájení na tomto povrchu může být pro někoho doslova utrpením. Přejíždění nožem po skle totiž vydává nepříjemný skřípavý zvuk.

Zdroje info: Autorka, https://med.stanford.edu/news/insights/2025/01/microplastics-in-body-polluted-tiny-plastic-fragments.html

Náhledové foto: Pixabay