Domů Články od Jana Šmatlavová

Jana Šmatlavová

Umeboshi

Umeocet: slaný, sladký, kyselý aneb jak použít toto ochucovadlo

Jana Šmatlavová 17. 11. 2020

Umeocet, který se někdy označuje také jako ume-su, je tekuté dochucovadlo. Neobsahuje kyselinu octovou, nemůže se tedy jednat o ocet. Místo ní obsahuje kyselinu citronovou, díky které získává svou kyselou chuť. Umeocet vzniká jako vedlejší produkt při nakládání japonských švestek…

Chmel

Chmel jak ho neznáme: použití v lékařství

Jana Šmatlavová 17. 11. 2020

To, že se chmel používá na výrobu piva, ví snad každý. O jeho lékařském použití se už ale tolik nemluví. Chmel otáčivý (Humulus lupulus), který se používá k výrobě piva, nabízí taktéž zdravotní přínosy. Mnoho z nich je přičítáno sloučeninám nacházejícím se…

Koronavirus

Co se děje s tělem tři měsíce po nákaze koronavirem

Jana Šmatlavová 14. 11. 2020

S každou novou nemocí přichází i spoustu neznámého. Jak se proti ní bránit? Je tato nemoc neškodná nebo může být fatální? Jaké následky si mohou lidé nést? I celoživotní? Na některé z těchto otázek již vědci znají odpověď. Bohužel pro nás se…

Červený banán

Červený banán: zajímavá barevná superpotravina

Jana Šmatlavová 13. 11. 2020

Myslíte si, že banán je jen jeden? Tak to jste na omylu. Po celém světě existuje více než 1 000 různých druhů banánů. Liší se svou barvou, chutí i velikostí. Červené banány pochází z jihovýchodní Asie a mohou se pochlubit červenou slupkou.

Mokré vlasy

Uskalí spaní s mokrými vlasy

Jana Šmatlavová 10. 11. 2020

Už od dětství nás maminky varovaly před tím, abychom chodili spát s mokrými vlasy. Proč to ale dělaly? Vadilo jim to vrabčí hnízdo, se kterým se jejich děti ráno probudily, nebo k tomu měly i jiný důvod? Spaní s mokrými vlasy se mnozí…

Dračí krev

Dračí krev: účinný bylinný lék ze stromu Croton lechleri

Jana Šmatlavová 09. 11. 2020

Jako dračí krev (neboli Sangre de Drago) označujeme čistý kapalný latex, který pochází ze stromu zvaného Croton lechreri. Tento strom roste v Peru a dalších částech Jižní Ameriky. Získává se naříznutím kůry tohoto stromu. Vypadá to, jako by strom skutečně krvácel.

Marmeláda z černého bezu

Marmeláda z černého bezu: jak ji vyrobit a proč

Jana Šmatlavová 08. 11. 2020

Černý bez je sám o sobě velice zajímavou rostlinou, která se používá celá léta v lidovém léčitelství. Připravují se z ní také mnohé produkty – a to jak z květů, tak také z černých bobulí. Z květů i z bobulí si můžete připravit sirupy, z květů pak…

Instantní nudle

Instantní nudle jako skryté nebezpečí

Jana Šmatlavová 05. 11. 2020

Instantní nudle se zdají být skvělým vynálezem do dnešní uspěchané doby. Nemáte čas připravit si pořádnou polévku? Stačí sáhnout do spižírny a vytáhnout instantní nudlovou polévku. Zalijete vodou a máte hotovo! Instantní nudle asi ochutnal každý z nás. Příležitostná konzumace nemusí…

Černý česnek

Černý česnek: Potravina plná antioxidantů

Jana Šmatlavová 03. 11. 2020

Černý česnek není žádnou novinkou. V Asii se používá již po tisíce let. Vyrábí se z klasického česneku, který je vystaven specifické teplotě a vlhkosti. Díky tomu se zbavuje do černé barvy. Ale nejen touto barvou se oba česneky liší. Černý česnek…

Med

Jak dlouho vydrží med? Prý navždy

Jana Šmatlavová 01. 11. 2020

Tekuté zlato: to je jen jiný název pro med. Všichni toto sladidlo známe a mnozí z nás jej začínají používat namísto klasického bílého cukru. Med časem začíná krystalizovat a z tekuté formy se stává forma pevná. To ale neznamená, že se med…